Kalau kamu pikir martabak manis cuma versi cokelat atau keju, siap-siap dibuat suka sama inovasi 2025: Martabak Mini Ubi Ungu + Cream Cheese. Versi kecil berbahan ubi ungu lokal dengan filling cream cheese lembut jadi snack kece yang estetik dan bikin mood naik. Cocok buat Gen Z yang cari camilan manis, konten-ready, dan punya twist tropis.
Kenapa Martabak Mini Ubi Ungu Lagi Viral di 2025?
- Warna ungu pastel aesthetic: langsung cocok untuk feed Instagram atau TikTok kamu.
- Tekstur lembut & creamy: perpaduan adonan ubi yang empuk dan isi cream cheese bikin kaya sensasi.
- Ukuran snackable: kecil, bisa dimakan 2–3 potong sekaligus, pas buat waktu santai.
- Fusion lokal di kemasan modern: ubi ungu lokal + krim ala barat, hasilnya estetik & autentik.
- Bisnis mudah & kreatif: bahan gampang, teknik sederhana, dan peluang branding tinggi.
Komponen & Sensasi Camilan Mini Ini
Adonan Mini Martabak
- Campuran tepung terigu, ubi ungu kukus dan halus, telur, dan ragi/ragi instan
- Diolah hingga tekstur pancake lembut dan fluffy, aroma ubi terasa natural
Filling Cream Cheese
- Cream cheese plain atau campuran vanilla
- Tekstur lembut dan rasa gurih-manis balance
Glaze & Topping Estetik
- Drizzle madu, gula aren cair, atau sirup berry
- Taburan kelapa kering, keju parut, atau crumble kacang almond
Varian Martabak Mini Kekinian
- Classic Ubi Cream Mini
Martabak mini ubi + isi cream cheese + taburan gula halus atau madu. - Berry Swirl Ubi Mini
Tambahan swirl saus berry (strawberry/blueberry) + crumble granola. - Chocolate Ubi Mini
Isi cokelat leleh + cream cheese + drizzle cokelat. - Tropical Coconut Ubi Mini
Taburan kelapa parut + tanak sirup gula aren + dusting bubuk kayu manis. - Savory Cheese Ubi Mini
Double cream cheese + parutan cheddar + serpihan cabai untuk sensasi gurih-pedas.
Tempat & Brand yang Menjual Martabak Mini Ini
- MiniUbiJakarta
Gerai popup di café kekinian; packaging cantik & mini martabak ungu terlaris. - PurpleSnack Bandung
Streetfood bar, paket martabak mini + es kopi susu jadi favorit weekend. - TropiMini Bali
Beach kiosk martabak mini + topping tropis: kelapa & pisang. - PurplePlate Yogyakarta
Delivery & frozen snack siap hangatkan sendiri; icing ungu aesthetic. - UrbanTreat Surabaya
Dark kitchen & delivery via platform lokal; varian seasonal selalu update.
Cara DIY Martabak Mini Ubi Ungu di Rumah
Bahan:
- 200 g ubi ungu kukus & halus
- 150 g tepung terigu + 1 sdm gula + 1/2 sdt ragi instan
- 1 butir telur + 150 ml susu atau air
- 100 g cream cheese
- Topping: madu, kelapa parut, keju
Langkah:
- Campur ubi, tepung, gula, ragi, telur, dan susu → aduk jadi adonan kental
- Diamkan 20 menit hingga mengembang sedikit
- Panaskan wajan datar, tuang 2 sdm adonan tiap martabak mini
- Masak 2–3 menit tiap sisi sampai matang dan berwarna ungu pastel
- Oles cream cheese hangat, lipat atau gulung
- Tambahkan topping lalu sajikan hangat
Tips:
- Gunakan api sedang agar martabak matang merata dan lembut
- Panaskan cream cheese agar mudah dioles
- Sajikan segera agar kelembutan dan tekstur maksimal
Nilai Gizi & Catatan Sehat
- Karbo kompleks & beta-karoten dari ubi ungu
- Protein & kalsium dari cream cheese
- Lemak & manis harus moderat—untuk treat, bukan camilan harian
- Serat ditambahkan via topping kelapa nebo bijian
Ahli gizi menyarankan konsumsi 2–3 martabak mini sebagai snack after-meal, lengkap dengan buah atau teh hangat sebagai penyanding.
Kesimpulan: Martabak Mini Ubi Ungu = Snack Tropis Kecil & Estetik
Martabak Mini Ubi Ungu hadir sebagai snack fusion zaman now—clientability tinggi, mudah dikreasikan, dan pas untuk Gen Z yang peduli estetika, rasa, dan konten kreatif. Praktis DIY, branding friendly, dan punya potensi varian tak terbatas.
